ブドウ畑の空に乾杯

2010年9月10日

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6月に植えたばかりという新しい畑を見せてもらう.
斜面がきつくて植える時みんなぶつくさ文句言いながらやってたって.
その後また味見とサンプリングと分析.
潜在アルコール度と酸だけ大まかに見て、あとは外のラボに詳しい分析を頼んでいる.

実は、これを書いてるいま(というのは9月23日)、もう仕込みが始まっています.
ブログの更新もなんとか頑張る.短い文章しか書いてる暇がないけど.

Chablis, France.

by saitomy | 2010-09-10 03:00 | ワイン・ブドウ フランス編
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