ブドウ畑の空に乾杯

モノ好き

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妹のデルフィーヌちゃんが今日から仕込み室に.
ドメーヌ・コレと醸造所の名前の入った帽子が配られた.
醸造長ロマンと、デルフィーヌと、ジャックオーと、私.
仕込み室担当の4人に. 仲間って感じでうれしい.

それをみんな羨ましがって、畑担当のベルナールは「不公平だ...俺なんてこんなボロい帽子を
かぶっているのに...仕込み室にだけ帽子が支給されるなんて...」と冗談交じりにずっと文句を言っている.

でも実は仕込み中、従業員は様々なプレゼントをもらっている.
長靴に穴の開いてしまったジャックオーには新品の今までよりずっとしっかりした長靴を.
古びて底の剥がれたスニーカーを履いていたベルナールには畑用の新しい安全靴を.
女好きステファンには恋人と飲めるようにおいしいワイン2本を.
他にも、新しい作業着、カーヴ用の懐中電灯、レインコート、いろいろ、いろいろ.

さりげなく、しかしなるべく均等に、良いものを買ってあげている.

知らぬ間に新しい水かき(下の写真の道具)が購入されていたり...醸造所に何が必要なのか、誰が何を欲しがっているのか、
何を与えればよい仕事をしてくれるのかをジルお父さんは実によく見ているし、まめに買い物へ出かけている.
従業員が仕事に使うための道具はドメーヌが買う、という姿勢はかなり徹底している.
そして何よりも、よくできたモノというのがお父さんは好きそうである.

これはワインを作る上で非常に大切なことだと思う.

写真2枚目はブドウが到着するまでの待ち時間に昼寝をする親子.

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Domaine Collet.
Chablis, France.

by saitomy | 2010-09-21 03:02 | ワイン・ブドウ フランス編
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