ブドウ畑の空に乾杯

龍球?

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果汁分析が始まった.収穫は来週の火曜日くらいからになりそうだ.
町の誰もが収穫をいつから始めるのか、毎日気にしている.
ここへきて、ブドウの味が「のってくる」のをリアルタイムで感じた.
そうかあ...収穫前にはこの感覚が必要なんだな.
去年はこれがやってくるのがもう少しゆっくりだった.
今年は早い.
ということは味が抜けていくのもきっと早い.
決断力とスピードが大切だ.

写真はドラゴンボールみたいに光る一粒のブドウ.

Chablis, France.

by saitomy | 2011-08-23 03:00 | ワイン・ブドウ フランス編
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