ブドウ畑の空に乾杯

クロワッサン闘争

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午前中カーヴで澱引き.2010年のモンテドトネール.
ここ数日澱引きの作業を一気にやっており、2010年に仕込んだワインがどのように変化してきたか
すっかり頭に入ったのでよかった.

地下にいる間、地上に置いてきたクロワッサンのことが気になっていたけれど
結局お昼になるまで食べる時間がなかった.

今日は「☠」書いてみたけど...一口盗まれている!
筆跡からすると犯人はジル・コレ.

消防士さんの絵が描いてあるのは、仕込みが始まる前に救急、消防など緊急連絡先の電話番号を
ドメーヌのあちこちに貼りつけたから.

by saitomy | 2011-08-31 03:00 | ワイン・ブドウ フランス編
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