ブドウ畑の空に乾杯

明日シラー12トン来ちゃうかも

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明日、シラー12トン運ばれてくるかも.
いきなり糖度が24度に上がったのでこれは収穫しなくちゃあ、といったところ.
予定では1トンだけのはずだったんだけど...
長い一日になりそうだな...

今日は200ケースほどの注文をまとめたり、あとは発酵の具合をチェックしたり
またタンクに二酸化炭素入れたり. そんなことで終わった.
午後にみんなでリリース前のワインをテイスティングしていろいろ意見を出し合ったり.

夜はビルの家で、ブドウ畑オーナーのフランク・ソーヴィエ夫妻、
醸造家ジョンと恋人ゲイルとお食事.
大人の人がたくさんいたのでちょっと緊張した.
みなさんとてもステキな人生を送っていらっしゃる.
今日の晩飯はビルがアラスカで釣ってきた魚と白ワイン.
白ワイン冷凍庫で凍らせたの飲んだ.
暑かったし、まあいいんじゃないの、こういうのも.

写真は発酵中のマスカット、テイスティング風景、ディナー.
最後の一枚はブレブレだけど、まあ酔っぱらってたし、いいんじゃないの.

早く寝よ.
おやすみなさい.

by saitomy | 2008-08-06 03:00 | ワイン・ブドウ アメリカ編
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