ブドウ畑の空に乾杯

アスリート

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久しぶりにジムへ出かける.
筋トレ大好き.
ちなみに恋人にするなら精神的マッチョなかたが好きです.
体の筋肉はあってもなくてもよろしい.

夕方、少し涼しくなってから食料品の買出しに出かける.
最近、食べる量がぐんと増えた.
食べないと本当に体が一日もたない.
これで授業が始まったらどうなっちまうのか...
さらに食いまくりか、それとも食欲減退するほど忙しくなるのだろうか.

どんな仕事もそうだと思うけれど、
ワイン造りも調理も間違いなくまずは体力が大切.
大学の機材は古くて重いのが多いし.
特にポンプなんて年代もので、動かすだけで大変.

でも好きなことをやっているので、不満はありません.
嗚呼、クロネコヤマトでのバイト経験が活きている.
明日も安全靴履いてワイナリーに出かけます.
午後には授業もあるし、遅刻しないようにしよう.

今日の空も、きれいだったな.
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# by saitomy | 2007-08-26 03:00 | ワイン・ブドウ アメリカ編

酒腹

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部屋に花がなかったので買いました.
ブドウ畑から手折ってきたわけじゃありません.

金曜日だし、赤ワイン開けました.
夜になってもあまり気温が下がらず暑いので、ちょっと冷やして飲んでます.


ふとよみがえった記憶.
今日みたいな蒸し暑い夏の日の夜、
「ダメ人間には、ダメワイン」とうそぶきながら
店では出せない悪くなりかけのワインを
家に持ち帰っていたワインバーの店主を思い出す.

ワインの楽しみ方も、味も香りも、ほとんど彼に教わった.
もちろんワイン以外の酒も、食も、そして人間としてのあり方も.
彼は今日本にいるのかな.どうしているのだろう.
「お前さんがいっぱしになって帰ってくるまで、
俺も頑張って店、やってなきゃなぁ」と
おっしゃっていたが.

若者のどうしようもない若さや無知を馬鹿にしないで、
腰をすえてまっすぐ目を見て話をしてくれる、
そういうステキな大人たちに感謝しています.
まだまだ一人前には程遠いですが、お会いしたい.
そしてお会いしたときに恥ずかしくない自分でありたい.

あと一年、吸収できるものはなんでもして、日本へ帰ろう.

明日の夜は醸造学科の連中とパーティー.
さあ!新年度が始まる.

# by saitomy | 2007-08-24 03:00 | タダの日記

涼気恋しき

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ここ数日、とても暑い.
やっとこ夏になった様子.
自転車乗るとかなり汗ばむ.
サンフランシスコの空気が恋しい.

# by saitomy | 2007-08-23 03:00 | タダの日記

ケミストリー

ワイン醸造学科には、化学が得意な学生もそうでない学生もいます.

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私はワイン醸造学科に入ってから、化学の勉強を一からやりなおしました.
数学や化学はずっと苦手だし嫌いだったので避けてきたのすが、
今の大学では、高校レベルの授業からとり直せるシステムがあったので
なんとかここまでやってくることができました.

その分、大変だったし時間もかかったけど、
料理にもワイン造りにも必ず役に立つ知識だから、
結局は勉強しておいてよかったな.
全く別の分野から飛び込んだ人間に対しても、
学ぶチャンスを与えてくれる教育制度はすばらしいと思います.

まだ中学生の妹へ:学校の勉強は、意外なところで役立つことになるかもよ.
特に家庭科と理科.生きていくのにとっても大切.

今学期は(私にとって)最大の難関、
Chem150(バイオケミストリー)の授業に立ち向かわなければ…
これさえ終われば、来年からはワインのことだけ考えて残りの大学生活を送れる、
がんばろう.

一週間後から始まるワインプロダクションのクラスが今から楽しみ.
夏休みもあと4日.

# by saitomy | 2007-08-22 03:00 | ワイン・ブドウ アメリカ編

ボトリング動画



試しにボトリングの動画をのせてみますね。クリックすると動画が始まります。

# by saitomy | 2007-08-21 03:00 | ワイン・ブドウ アメリカ編